Sur commande
Gibier
- Rôti de chevreuil34,60 €/ kg
- Pavé de cuissot de biche (150 g / pièce)49,60 €/ kg
- Rôti de sanglier32,30 €/ kg
- Lièvre PAC sans peau15,60 €/ kg
- Coq20,50 €/ kg
Les entrées
Des recettes gourmandes pour ouvrir le repas en beauté.
Entrées chaudes
- Coquilles Saint-Jacques4,90 €/ pièce
- Boudin blanc nature12,90 €/ kg
- Boudin blanc à la truffe13,90 €/ kg
- Escargot0,70 €/ pièce
- Bouchée à la reine2,40 €/ pièce
- Bouchée au ris de veau3,10 €/ pièce
- Crêpe aux noix de Saint-Jacques3,50 €/ pièce
- Crêpe au maroilles3,50 €/ pièce
- Ficelle picarde3,00 €
Entrées froides
- Aspic au saumon2,70 €/ pièce
- Saumon en tranche4,50 €/ 100 g
- Mousse de canard15,40 €/ kg
- Pâté en Richelieu15,00 €/ kg
- Verrine de rillettes de canard au magret fumé2,50 €/ pièce
- Verrine de foie gras, pomme cuite et oignons confits1,85 €/ pièce
Plats & accompagnements
Plats cuisinés
- Aiguillettes de poulet aux cèpes16,45 €/ kg
- Porcelet à la bière21,50 €/ kg
- Jarret d’agneau au thym20,50 €/ kg
Accompagnements
- Galette de pomme de terre10,90 €/ kg
- Pomme de terre macaire20,50 €/ kg
- Risotto aux champignons2,90 €/ pièce
- Timbale de pomme de terre façon tartufata3,80 €/ pièce
Sur commande • avec abats
Volailles de fête
- Chapon fermier blanc17,20 €/ kg
- Chapon région16,20 €/ kg
- Pintade Hauts-de-France13,90 €/ kg
- Pintade11,90 €/ kg
- Dinde blanche12,50 €/ kg
- Oie fermière22,50 €/ kg
- Caille royale18,00 €/ kg
- Filet de canard21,80 €/ kg
- Poitrine de pintade farcie aux cèpes et bolets27,90 €/ kg
- Canard vidé10,40 €/ kg
Sur commande
Bœuf
- Filet75,50 €/ kg
- Rumsteak30,90 €/ kg
- Côte à l’os27,90 €/ kg
- Faux-filet27,90 €/ kg
Porc
- Filet sans os13,90 €/ kg
- Filet mignon15,90 €/ kg
- Rôti Orloff14,90 €/ kg
- Rôti italien16,90 €/ kg
- Rôti raclette17,90 €/ kg
Farces
Pour personnaliser vos volailles et rôtis.
- Farce aux morilles16,30 €/ kg
- Farce aux cèpes et bolets14,20 €/ kg
- Farce nature13,90 €/ kg
Sur commande • pour des moments conviviaux.
Plateaux à partager
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Plateau apéritif
- 2 à 3 personnes
- 14,90 €
- 4 à 5 personnes
- 25,90 €
-
Plateau raclette
- 2 à 3 personnes
- 16,90 €
- 4 à 5 personnes
- 29,90 €
-
Plateau pierrade
- 2 à 3 personnes
- 18,90 €
- 4 à 5 personnes
- 35,90 €
Informations & réservations
avant la clôture des réservations
Les volailles, le filet de bœuf et le gibier sont proposés uniquement sur réservation.
Un acompte de 20 € sur le montant total sera demandé.
Certains prix peuvent varier selon les disponibilités des fournisseurs.
Clôture des réservations de Noël : dimanche 20 décembre à 12 h.
Pour toute demande particulière ou question, n’hésitez pas à nous en parler.